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飛騨牛の炭火焼肉

厳選飛騨牛の焼肉

ペンション木之下のご夕食のメインは飛騨牛の焼肉です。
肉本来の味が楽しめる赤み部分と、ジューシーな脂が滴るサシの多い部分と2種ご用意してお出ししています。

炭火焼きでお召し上がりください

飛騨牛の炭火網焼き
木之下のこだわりは炭火による網焼きです。
『炭火焼きの料理は美味しい』とよく言われますが、
炭火による強力な赤外線の輻射熱は肉を均一に焼き上げるために、肉汁を閉じ込めることができます。
その結果、外は香ばしくパリっとなり中はジューシーな食感が残ります。

季節の野菜の盛り合わせ

しいたけ・玉ねぎ・ピーマンなど、旬の食材の盛り合わせと一緒にお召し上がりください。
時期によっては奥飛騨の地産地消食材をご用意いたします。

焼肉のタレも自家製です

お出しする飛騨牛本来の味をお楽しみいただくために、
自家製の焼肉のタレをお出しします。
醤油とみりんベースのさっぱりとした味付けで、飛騨牛独特の脂の味との相性がとてもよいです。