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柚子ポン酢作りました

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先日沢山の柚子とレモン、甘夏を頂きました。柚子と格闘して柚子ポン酢を初めて作りました。《燻製味醤油》と半々にしたら、ばっちりの柚子味ポン酢が出来ました。皮も綺麗なところを剥いて、小分けして冷凍しました。